昨日、食感が不思議な食べ物を
弟のお嫁さんからもらいました。
口に入れると
「あれ！！」

「だだっ子豆」と言います。

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だだっこ豆


山形県鶴岡産の「だだちゃ豆」を
フリーズドライ製法で作ったものです。

「だだちゃ豆」は江戸時代庄内藩主が献上品の枝豆に
「これほどうまい豆はどこのだだちゃ（方言でお父さん）が作ったのか？」
と言ったことからだだちゃ豆という名がついたとさ。

清川屋がだだちゃ豆のうまみを出そうと
製造したのが「だだっ子豆」

持ったときに軽いのにまずびっくりするでしょう。
こんな枝豆初めて食べた。