2019.9.28
ヤマト醤油と書かれた煙突を目指して歩きました。

「糀パーク」の看板に沿って歩くと入口がありました。

糀パークに入ると右に発酵美人食堂、左にヤマト醤油味噌の土産売り場がありました。
まず、土産物売り場を覗きました。

黒豆味噌ロール、おしょうゆショコラそして金沢くりーむちーずが並んでいました。

店内です。

味噌も醤油も種類が豊富です。
製造はご主人が、商品販売、食堂等は女将さんが受け持っているとのことでした。



一通り商品を見て発酵食美人食堂で食事をしました。

店内の様子です。

カウンターに料理が並べられ、水出しコーヒー装置が見え、背後の棚には醤油・味噌樽が置かれ、さり気なく高音・低音スピーカーやエアコンが設置されていました。

テーブルに献立表が置かれていました。お昼時は発酵食美人ランチのみでした。
写真をクリックすると拡大します。

置かれている短冊には「白露も こぼさぬ萩の うねり哉」と芭蕉の秋の句が記されていました。
船では洋食が主体なので久しぶりの和食で美味しくいただきました。

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